郑莹2018-09-04发布
Tag： 痛风能不
郑莹1、可以食用
痛风患者应该注意控制嘌呤的摄入，因此不可食用高嘌呤的食物，而皮蛋中虽然含有嘌呤，但是不属于高嘌呤的食物。而且痛风患者的尿酸是比较异常的，如果过多的食用酸性食物，容易加重病情，因此痛风患者应该多吃一些碱性食物，可以帮助补充钾、钠、氯离子维持尿液酸碱平衡，所以痛风患者可以食用皮蛋，但是还是需要少量食用。
2、少量食用
且不说皮蛋中含有铅，为避免引起铅中毒，所以要少吃皮蛋;最重要的是，皮蛋中含有较多的胆固醇，痛风患者食用过多的胆固醇会不利于病情的，所以痛风患者要尽量少吃皮蛋。尤其是蛋黄中含有的嘌呤比较多，因此要更少的吃皮蛋的蛋黄。
3、温馨提醒
皮蛋中也含有一定的嘌呤，所以痛风患者需要尽量少吃，而且，皮蛋是属于寒凉性的食物，有些痛风患者伴有寒症，应该忌食寒性食物，以免加重病情，所以痛风患者要尽量不吃皮蛋。另外，动物内脏、海味、骨髓中所含的嘌呤是比较丰富的，而菠菜、豌豆、肉类中含有一定的嘌呤，因此痛风患者在食用这些食物的时候需要注意。痛风患者可以吃一些水果蔬菜，多喝水，有利于血尿酸从肾脏排出。
可以吃，不过最好在医生指导下进行。
痛风的饮食，痛风是一种嘌呤(Purine)代谢失调的疾病，临床特点是血尿酸升高。身体过量的尿酸，会结成晶体，沉积在关节内，引起剧痛。
(1)饮食方面：①猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃;大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。②多饮水，要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路结石的发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关，必要时可服用碱性药物，以预防尿路结石的发生。③避免暴饮暴食或饥饿。④节制烟酒，尤其不能酗酒。⑤不喝浓茶、咖啡等饮料。
(2)妥善处理诱发因素，禁用或少用影响尿酸排泄的药物：如青霉素、四环素、大剂量噻嗪类及氨苯喋啶等利尿剂、维生素B 1和B 2、胰岛素及小剂量阿司匹林(每天小于2g)等。
(3)肥胖者要积极减肥，减轻体重，这对于防止痛风发生颇为重要。
(4)注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。
痛风是可能治愈的，建议运用中医来治本，电子针灸就很好，每天坚持做一定有很大改善。
要多吃催乳食物，红糖水、牛奶、豆浆、小米粥、鸡汤、肉汤、鱼汤、虾肉、猪蹄、花生、黄豆、黄花菜、鲤鱼、鲫鱼、墨鱼等均为下乳佳品。其他还有如猪肝、豆制品、红小豆、豌豆、丝瓜、花生、芝麻等。丝瓜可炒鸡蛋，或做鸡蛋丝瓜汤等。
乳汁的多少，既受内分泌激素的控制，也取决于乳房组织本身的发育状况，这都属于先天条件。
除此之外，要维持足够的奶量，产妇还须注意的是哺乳期内要有充足的睡眠和休息，多晒太阳，多呼吸新鲜空气，起居饮食要有规律，生活节奏不要过于紧张。
另外,适当增加一些含蛋白质丰富的食物，如瘦肉类、蛋类等，多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是要喝易发奶的汤水，如鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等，都会使奶量增多。
1、虾仁枸杞
原料：虾仁，干枸杞子。
调料：花生油，精盐，米酒，鸡蛋清，胡椒粉，水淀粉、干淀粉各适量，葱，姜。
做法：
(1)将虾仁洗净，剔去虾肠，控干水分;枸杞子洗净，用少许水泡上;葱切碎、姜拍散放入碗中，加水适量搅拌，制成葱、姜水。
(2)将虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲;取小碗放入精盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱姜水，兑成汁。
(3)锅置火上，烧热倒入少许花生油，烧至六成热时，把浆好的虾仁，用少许油抓散(防止粘在一起)，放入油锅内，滑熟装盘。
(4)锅洗净放在火上烧热，倒入调好的调料汁和泡枸杞子的水，水开时撒上枸杞子，起锅装盘即可食用。
2、清淡肘子
原料：猪肘子，当归、王不留行各1份。
做法：将猪肘子、王不留行、当归三者按100：2：2比例，加清水大火烧开，撇去浮沫改文火炖煮至烂熟。
3、花生猪手汤
原料：猪手;大粒花生米;青菜;油、香葱、姜块、料酒、盐和鸡精少许。
做法：先把猪手洗净，用刀剁成几大块放入容器，添些料酒去腥;把香葱打个节，姜块用刀拍扁;放入油热锅后，把猪手块、葱节、姜块放进沙锅炒几下，然后加水;开大火直到沸腾，然后改小火，再根据口味放盐继续炖大约一个小时;看到猪手骨肉分离，放进青菜，加鸡精调味，关火;把乳白色的"花生猪手汤"盛进汤盆，往汤里滴几滴香油。
4、猪蹄茭白汤
原料：猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。
做法：猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。佐餐食用，每日1~2次，每次150毫升~200毫升。
